既然青南瓜營養(yǎng)和功效如此豐富,那么大家一定想知道青南瓜到底怎么做好吃!青南瓜的吃法主要是清炒,當(dāng)然也可以切絲做成餡兒,煎餅和做包子都很適合。媽網(wǎng)百科為大家搜羅了有幾種青南瓜的家常做法,趕緊學(xué)起來吧。
青南瓜餅
材料:雞蛋三個,嫩南瓜四分之一個,小蔥四根,面粉適量,鹽、油適量,雞精適量
1、小蔥切成小段,放入容器,嫩南瓜切成小丁放入,雞蛋打入容器。
2、加入適量的面粉、鹽、雞精,將容器內(nèi)的材料攪拌均勻。
3、平底鍋中放入油,用鏟子涂抹均勻,把攪拌好的材料的一半攤?cè)脲佒小?
4、然后開中火開始煎餅,注意火候與時間,這種煎餅比較容易熟,小心不要煎糊了。
5、煎好第一張餅后倒入剩下的面糊用同樣的方法煎另外一張餅,最后將煎好的南瓜蛋餅切成小塊即可。
青南瓜炒蘆筍
材料:蘆筍200g,青南瓜200g,油、鹽適量,紅辣椒適量,大蒜適量,生抽適量
1、準備好食材并洗凈,蘆筍切段,南瓜切片,紅椒大蒜切碎。
2、熱鍋下油下大蒜碎炒出香味,下南瓜和蘆筍翻炒。
3、放入適量的鹽炒勻,然后放紅椒,繼續(xù)翻炒一下,不宜炒過久,炒得太軟影響口感。
4、最后放少許生抽炒均勻即可出鍋。
青南瓜炒肉
材料:青南瓜250克,豬肉絲45克,姜片15克,植物油、醬油、鹽、蔥末各適量
1、南瓜洗凈,去皮、瓤,切成塊狀,備用。
2、鍋倒油燒熱,爆香姜片、蔥末,然后放入肉絲、醬油及鹽,略炒1分鐘。
3、加入南瓜,翻炒2分鐘,加水,蓋上鍋蓋,以小火燜煮10分鐘,待南瓜熟軟即可。