槐花蜜怎么鑒別

槐花蜜怎么鑒別

槐花蜜水白透明,質(zhì)地濃稠,不易結(jié)晶;具有清淡幽香的槐花香味,甘甜鮮潔,芳香適口。現(xiàn)在市面上也有很多不良商家打著槐花蜜的旗幟買假貨,消費者要學(xué)會鑒別槐花蜜才不會上當(dāng)受騙。現(xiàn)在跟大家分享槐花蜜的鑒別方法。

(1)純槐花蜜應(yīng)該是水白色的,最純的就像水一樣的顏色。不過,我都知道山上什么花都有,蜜蜂采蜜也不選擇,有一點少量的百花蜜也正常,不純的槐花蜜是稍微帶一點黃色。因此,不是這個顏色就不對了。

(2)品嘗?;被塾幸环N清甜的清香味,很好喝。造假很難。不過這個很難描述,要喝過真的,才能比較出槐花蜜的真正味道。

(3) 最常見的蜂蜜摻假是兌白糖,可以用碘酒測試。少倒一點蜂蜜,滴幾滴碘酒,摻白糖的蜂蜜會變黑, 真蜂蜜基本不變。 不過這種方法只能鑒定白糖,摻麥芽糖漿就鑒別不出來了。

(4)純槐花蜜不易結(jié)晶,不過在冬天偶爾也會結(jié)晶,純槐花蜜結(jié)晶是細(xì)膩的白色。純槐花蜜放冰箱里冷凍幾天也不會結(jié)晶,會變的很稠。 有少量百花蜜的槐花蜜冬天通常都要結(jié)晶。

(5)在槐花盛開季節(jié)有蜜源,養(yǎng)蜂人那里買槐花蜜,假的可能性不大,主要是看濃度怎么樣。最大可能性就是買到水蜜,濃度不夠,回家放幾天就酸了。不過濃度很容易觀察,沒有密度計,用筷子挑起來看看看看就知道了。 不能像水一樣斷流,有扯絲的感覺。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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