對于雞蛋果,可能很多人也沒有吃過,可能就是在飲料店喝過雞蛋果果汁,例如百香果搖樂。但是這些果汁都是不正宗的,并不能把雞蛋果的果香味完整的呈現(xiàn)。雞蛋果濃郁的香味令人心花怒放,雖說現(xiàn)在不是百香果上市的時(shí)間,但一般在超市都能買到,價(jià)格在5-15元之間,不算貴。話說回來,應(yīng)該怎么挑出好吃的雞蛋果呢?看3點(diǎn)就足夠。
看外觀。比較好的雞蛋果個(gè)頭均勻,顏色較深,在山上種植的雞蛋果一般呈紫色,而且平地種植的則為深紅色,個(gè)頭稍大。通常山上種的雞蛋果更加好吃。
看果肉。好吃的雞蛋果果肉是深黃色的,如果肉骨是淺黃色,那味道口感就沒那么好。一般山上種的雞蛋果果肉是深黃色的,山上種的雞蛋果比平地種的要好吃。
看風(fēng)味。雞蛋果需要具備3個(gè)特質(zhì)才能算得上優(yōu)良,酸、甜、香是反映雞蛋果是否高質(zhì)的基本要求,如果香味不夠濃郁,就表明不是那么好。