干海帶怎么做好吃

干海帶怎么做好吃

我們都知道,通常干海帶在食用之前要經過泡發(fā),泡發(fā)后的干海帶口感更佳鮮美,海帶里含有的礦物質元素更容易被人體吸收,那么干海帶的做法有哪些呢?下面我們一起來了解一下吧!

一、干海帶豆腐海鮮味增湯

材料:干海帶,蝦米,豆腐,日式味增or韓國大醬,蔬菜,海參,扇貝柱,蝦仁,香菇,白芝麻,香蔥。

做法:

1、將干海帶放入高湯煮沸,味增用少許高湯化開,倒入鍋里。

2、放入豆腐、海鮮、香菇小火煮。

3、待水滾,加入蔬菜,煮一分鐘。加入香蔥、芝麻即可上桌,可以根據(jù)個人口味調味。

二、干海帶鮭魚捲

材料:干瓢適量,鹽適量,昆布5片,新鮮鮭魚片200公克,煮汁A600㏄,醋1小匙,米酒38㏄,煮汁B50㏄,鮮美露60

做法:

1、干瓢先以水沾濕,再用鹽搓洗過后洗凈備用。

2、干海帶先以濕布稍作擦拭,再泡入水中,使其還原并軟化。

3、新鮮鮭魚片切成長條狀,放置在作法2的昆布上捲起,并以作法1的干瓢打結固定后備用。

4、將煮汁A混合煮至滾沸后,加入作法3的材料以小火煮至鍋中湯汁剩下1/2后,再加入煮汁B煮至湯汁略收即可。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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