很多人都喜歡買一些海制品儲(chǔ)存,方便食用,例如干紫菜、干海帶等,一些人認(rèn)為干海帶和其他海產(chǎn)品一樣,可以長(zhǎng)時(shí)間貯存。其實(shí),一般家庭購(gòu)買的海帶以淡干海帶為主,其保質(zhì)期一般在半年到一年。因此,干海帶買回來(lái)后應(yīng)該盡早地食用完。時(shí)間一久,不僅會(huì)影響口感,可能也會(huì)導(dǎo)致食用后身體不適。
在食用海帶時(shí),應(yīng)清洗干凈后,根據(jù)實(shí)際情況用水浸泡,并不斷換水,一般浸泡6小時(shí)以上。如果海帶在經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒(méi)有韌性,說(shuō)明它已經(jīng)變質(zhì)。