槐花蜜怎么鑒別

槐花蜜由于是一種珍貴的蜂蜜種類，因此市場(chǎng)上也有很多次品甚至假貨，如何在購(gòu)買槐花蜜的時(shí)候保證產(chǎn)品的質(zhì)量呢？下面這四種方法可以幫助大家鑒別槐花蜜。

聞味道：蜂蜜一般有單花蜜和百花蜜，可以通過(guò)聞味道鑒別它是否是真的花蜜，槐花蜜中有淡淡的槐花香，只要問(wèn)一下就能知道，如果是假冒偽劣商品，會(huì)聞到蔗糖味甚至香料味，這樣的槐花蜜肯定就是不正宗的。

看稠度：鑒別槐花蜜的品質(zhì)，可以用筷子來(lái)幫忙，在槐花蜜中插入一根筷子并垂直提起來(lái)，如果是濃度高的蜂蜜，沿著筷子往下淌的速度慢，粘性大可拉絲，斷后可收縮成蜜球，這樣的槐花蜜比較好，反之則濃度低或是假蜂蜜。而且你泡制蜂蜜的時(shí)候，也可以觀察出蜂蜜的好壞，在一杯水中加入少量槐花蜜，真正的槐花蜜會(huì)很快沉入杯底，需要借助筷子攪拌才好融化，而假槐花蜜一般很快就融進(jìn)水里了。

試吃：槐花蜜需要嘗一嘗，一般的蜂蜜喝的時(shí)候都會(huì)有辣嗓子的感覺(jué)，入口后十分細(xì)膩、綿甜、爽口的一般是真貨，如果蜂蜜直甜，不爽口而且喝起來(lái)不舒服，很可能就是假的了。而且真正的槐花蜜會(huì)有清淡的槐花香氣，喝的時(shí)候是可以感受到的。

看價(jià)格：槐花蜜是一種比較高級(jí)的蜂蜜，價(jià)格自然不會(huì)很便宜的，一斤都要50~100元人民幣了，如果在超市或者市場(chǎng)上看到價(jià)格反差太大，太便宜的槐花蜜，大家就要注意了，很可能是摻雜其他物質(zhì)的假蜂蜜了。