“病從口入”,這個(gè)道理不用解釋大家肯定都知道,很多疾病都是從口而入的,因此在平時(shí)的飲食上面我們就要格外的注意了。香辣田雞是田雞的一種做法,可謂是一道色香味俱全的美食,但是對(duì)于這道美食,我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候還是有一些注意事項(xiàng)需要了解一下的!那么,關(guān)于香辣田雞的注意事項(xiàng)有哪些呢?
香辣田雞固然好吃,但是它的主要食材田雞在食用的時(shí)候確實(shí)需要十分注意的,因?yàn)樘镫u吃多了會(huì)影響人體健康,甚至染上寄生蟲(chóng)病。田雞又叫牛蛙,是蛙類(lèi)的一種,和青蛙不同。青蛙在泥土里冬眠,歷時(shí)半年多,蘇醒后其體內(nèi)帶有多種病毒、細(xì)菌,雖經(jīng)烹制也不能完全消除。且青蛙常吞食害蟲(chóng),使莊稼上的農(nóng)藥殘留體內(nèi),人食后農(nóng)藥殘毒會(huì)通過(guò)“食物鏈”毒害人體。青蛙體內(nèi)藏有一種叫雙槽蚴蟲(chóng)的寄生蟲(chóng),人吃了后,雙槽蚴蟲(chóng)便寄生于人的皮下和腎臟周?chē)?,產(chǎn)生一種使這些組織局部浮腫或膿腫的液體。如侵入眼球,可引起角膜潰瘍、視神經(jīng)炎等,使視力減退,嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致失明。
因此,我們?cè)谑秤锰镫u的時(shí)候一定要注意:
1、一定要把這些東西,煮熟煮透,簡(jiǎn)單地爆炒是不能完全殺死寄生蟲(chóng)的;
2、切過(guò)田雞時(shí)用過(guò)的刀具和砧板,一定要注意清洗干凈,做好消毒,否則容易污染其他的食物,從而患上曼氏裂頭蚴病。