在泡玫瑰花茶之前,我們需要了解一些事項:
1、最好是選用玻璃杯,能夠觀賞到茶色漸變的過程,帶來視覺上的享受。
2、沖泡玫瑰花茶的水最好是山泉水、礦泉水或者純凈水,茶會更香,味道也更醇厚。
3、在泡玫瑰花茶的時候,不能夠直接用燒開的水,需要將燒開的水先晾一下,溫度沒有那么燙的時候再拿來沖泡。因為高溫會破壞掉玫瑰花茶中的活性物質(zhì),起不到應有的療效,并且會影響花茶的香味和口感。
4、需要長時間浸泡。泡的時間長一些,玫瑰花茶中的物質(zhì)才會慢慢溶解開來,也更易于人體吸收。泡的時間如果短了,效果出不來,茶味也會產(chǎn)生變化。
5、注意沖泡次數(shù)。一般來說,第一次為洗茶,是不宜飲用的;第二遍沖泡出來茶,需要慢慢品味;而后是第三遍,第四遍。一般是3-5次就夠了,再多的次數(shù),也沒有茶味兒了。
接下來是沖泡方法:
先將茶壺預熱,然后放入適量的玫瑰花茶(約15克),沖入75-85度的開水,加蓋燜8-10分鐘,調(diào)入冰糖或者蜂蜜,用勺子輕輕攪拌均勻即可。
在沖泡過程中,我們會聞到玫瑰花茶特有的馨香氣息,能夠看到茶色一點點的變化,飲用時微妙的口感,這對嗅覺、視覺和味覺都是一種享受。