食用冬菇蒸肉餅的注意事項(xiàng)

冬菇蒸肉餅口感細(xì)膩且味道清淡卻甘香，因?yàn)榘讶夂投蕉级缢榱?，咀嚼吞食更方便，更利于老人小孩食用。冬菇蒸肉餅營(yíng)養(yǎng)豐富，但是食用冬菇蒸肉餅的時(shí)候注意以下事項(xiàng)：

1、豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動(dòng)脈粥樣硬化，產(chǎn)生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過(guò)高、冠心病、高血壓慎用或忌用。

2、豬肉忌與鵪鶉、鴿肉、鯽魚(yú)、蝦、烏梅、桔梗、黃連、小蕎麥、菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術(shù)、蕪荽、牛肉、驢肉同食，同食會(huì)令身體產(chǎn)生不適。

3、食用豬肉后不宜大量飲茶，因?yàn)椴枞~的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，延長(zhǎng)糞便在腸道中的滯留時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，影響健康。

4、冬菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類(lèi)胡蘿卜素的番茄同食，會(huì)破壞番茄所含的類(lèi)胡蘿卜素，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。

5、冬菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會(huì)使人體中的維生素D含量過(guò)高，造成鈣質(zhì)增加，長(zhǎng)期食用易引起結(jié)石癥狀。

6、冬菇為動(dòng)風(fēng)食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。

7、冬菇忌與驢肉鵪鶉肉、鵪鶉蛋、河蟹、番茄同食。同食會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還容易引起腹痛、腹瀉、結(jié)石等癥狀。