自制山楂罐頭

吐司搭配黃油和果醬這種早餐越來越被國人所接受。黃油和果醬的銷量也日益走高。黃油我們自己無法做，但是果醬開始可以的。下面就教大家如何自制山楂罐頭。

1、準備山楂、冰糖、白糖、生粉等材料。

2、山楂放在冷水盆里，加入1茶匙生粉，浸泡10分鐘，用1個干凈牙刷把每個山楂表面的浮塵刷干凈。

3、放山楂的盆里倒入適量70度左右的熱開水，使熱開水沒過山楂表面浸泡2分鐘。

4、把用熱水浸泡過的山楂果蒂摘掉，用小刀把山楂果另一端的凹陷處雜質挖干凈，用竹簽把里面的果核輕輕挑除掉。

5、去掉果核的山楂果肉放在裝有冷水的碗中浸泡，果核保留備用。

6、把浸泡在冷水中的山楂果肉撈出，留下的山楂水倒入鍋中，放入取出的山楂果核，再根據實際需要加入適量清水。

8、開大火熬煮到水開，再煮10分鐘，用漏勺把果核撈出祛除，砂鍋里再放入山楂果肉。

9、接著加入白糖40克和冰糖60克，開中火煮到水開關火裝瓶即可。