西紅柿是家中常見的一種營養(yǎng)美味的的果蔬,做法多多,常見的做法就是西紅柿炒雞蛋。排骨又叫豬小排,以豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸最為著名,常見的做法就是清蒸排骨、糖醋排骨。其實(shí)西紅柿和排骨可以搭配在一起,就是西紅柿燉排骨。那么西紅柿燉排骨的做法是怎樣的呢?下面我們一起看看吧。
主料:排骨適量
調(diào)料:西紅柿3個(gè),木耳2—3朵,蔥適量,姜適量,白醋適量,白糖適量
1、先將排骨焯水,將西紅柿洗干凈,然后去皮切塊。
2、將鍋燒熱,放入蔥、姜爆香,倒入西紅柿塊翻炒。
3、稍微翻炒一下西紅柿,放一勺鹽、一勺白糖、一勺白醋,再加入1000毫升水,用大火燒開,接著倒入排骨。
4、然后轉(zhuǎn)小火慢燉,大約要燉半個(gè)多小時(shí)(具體要依據(jù)排骨大小定時(shí)間)。
5、將西紅柿、排骨燉了半個(gè)小時(shí)之后,可以加入泡發(fā)的木耳,用大火收汁,最后放入雞精等調(diào)料,攪拌均勻即可。
6、最后將做好的西紅柿燉排骨盛好、裝盤,那么一道營養(yǎng)美味的西紅柿燉排骨就做好了。
小竅門:
白糖和白醋可以根據(jù)自己的口味放入,也可不加,加上酸甜味道比較濃。