南瓜是餐桌上常見(jiàn)的蔬菜瓜果,蒸南瓜是南瓜營(yíng)養(yǎng)最豐富的吃法之一。西方人喜歡做成南瓜餅,而我們東方人則喜歡蒸來(lái)吃,各有各的風(fēng)味。蒸南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,老少皆宜。那么,蒸南瓜有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢?下面我們一起來(lái)了解!
南瓜含有豐富的維生素C、胡蘿卜素,具有防治夜盲癥的作用,南瓜內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化。蒸南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,特別適合懷孕時(shí)期的準(zhǔn)媽媽食用,孕婦食用南瓜,不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育,增強(qiáng)其活力,還可防治妊娠水腫呢!