喜歡吃金針菇的朋友們一定不能錯(cuò)過的美食就是金針菇肥牛卷了,這道美食的獨(dú)特之處就在于將嗜油的金針菇搭配油膩的肥牛,二者的完美結(jié)合就構(gòu)成了這道美味絕佳的金針菇肥牛卷。這道美食不僅味道好,其中包含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的。下面,我們就來(lái)詳細(xì)的了解一下關(guān)于金針菇肥牛卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧!
金針菇中含鋅量比較高,有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用,在日本等許多國(guó)家被譽(yù)為“益智菇”和“增智菇”。金針菇能有效的增強(qiáng)機(jī)體的生活活性,促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處。
經(jīng)常食用金針菇,不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。
金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質(zhì),抗腫瘤的作用。
而肥牛是一種高密度食品,美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富,不但提供 豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣還是每天需要的維生素 B群,包括葉酸、維生素 B和核黃素等的最佳來(lái)源。吃肥??梢耘浜虾ur和青菜,海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、維生素,營(yíng)養(yǎng)更豐富,更易于吸收。