千層榴蓮蛋糕的做法
在家可以自制千層榴蓮蛋糕嗎？下面一起來(lái)看看千層榴蓮蛋糕的做法吧！
做法一
主料：低筋面粉120克、黃油20克、奶油200克、雞蛋2個(gè)、榴蓮3塊、牛奶380ml
輔料：糖粉45克
1. 把雞蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋面粉打勻，放置冰箱半小時(shí)
2. 把榴蓮去核，壓碎
3. 奶油加小許糖粉打發(fā)，待用
4. 把面糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好后放到無(wú)水碟子里，稍凍后使用.
5. 在無(wú)水的碟子里攤開(kāi)一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油，再鋪一層榴蓮肉，如此類(lèi)推，把榴蓮肉與奶油混在一起更容易攤開(kāi)
6.完成后放冰箱2小時(shí)后切開(kāi)，就可以享受美食了
做法二
主料：雞蛋3只、低筋面粉160克、細(xì)砂糖30克、牛奶500ml、黃油適量
輔料：淡奶油300ml、細(xì)砂糖70克、榴蓮肉3~5粒
1. 榴蓮起肉，加少許糖和淡奶油，放進(jìn)料理機(jī)伴碎，濃度為可以立起筷子，備用(如果榴蓮肉較熟,可以不用攪拌,直接起肉一層層鋪在蛋糕上)
2. 蛋皮做法：將3只雞蛋打撒，先放半瓶牛奶攪拌均勻，篩入160克低筋面粉,邊攪拌邊倒入剩余的牛奶(這樣粉漿就不會(huì)起粒)
3. 放一小塊黃油，均勻涂擦平鍋底，一小勺子粉漿煎一塊餅皮(小火煎至蛋皮凝固即可，不需要兩面都煎)，煎好的蛋皮放置平整待涼，備用
4. 淡奶油加入細(xì)砂糖打發(fā) (打老了也不用怕,因?yàn)榇虻锰劬蛽尾黄鹨粚右粚拥案?
5. 全部材料準(zhǔn)備好后，就可以開(kāi)始一層一層鋪墊了，就這樣一層蛋皮，一層淡奶油，一層榴蓮漿，一層蛋皮，如此類(lèi)推