生槐花怎么做好吃

春末夏初，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，滿山槐花開(kāi)始開(kāi)放，在長(zhǎng)江以北的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上經(jīng)常看見(jiàn)有人售賣生槐花，嘗新鮮的市民也不少。那么，生槐花怎么做好吃呢？下面給大家介紹兩種吃法。

（1）槐花糯米粥。將鮮槐花洗凈，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?，糯米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量水大火煮沸后改用小火煨煮成稀粥，粥將成時(shí)，加入槐花用小火煨煮至沸即成。粥清甜潤(rùn)口，有養(yǎng)顏之功。

（2）西紅柿槐花雞翅湯。雞翅 8個(gè)、槐花10克、西紅柿2個(gè)、蔥1根，生菜葉、姜、香油、鹽適量。先將雞翅洗凈，姜拍碎，西紅柿切塊，生菜葉撕開(kāi)，槐花洗凈，蔥切段。將1500克的水和雞翅、生姜放入鍋中，旺火煮開(kāi)，撇去浮油，加入蔥段、槐花用小火煮，煮至湯水剩1000克時(shí)，再加入西紅柿、鹽、香油和生菜葉，略煮一下即可食用。