因菠菜和木耳都含有很豐富的營養(yǎng)成分,所以涼拌菠菜木耳的食療功效非常強(qiáng)大。這一涼拌菜因?yàn)闆]有經(jīng)過熱炒,所以很大程度上保留了菠菜和木耳本身的營養(yǎng)素,吃起來原汁原味,也更健康。接下來一起了解一下吃涼拌菠菜木耳對身體有哪些好處。
1、黑木耳具有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養(yǎng)顏等功效。
2、黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
3、黑木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預(yù)防血栓癥的發(fā)生,有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
4、黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì),能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌。
5、菠菜有促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力的作用。菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康,增加預(yù)防傳染病的能力,促進(jìn)生長發(fā)育。
6、常吃菠菜能補(bǔ)充體內(nèi)所需營養(yǎng),其所含鐵質(zhì),對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
7、適量食用菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用,利于排便,且能促進(jìn)胰腺分泌,因此非常適合消化不良者食用。
8、菠菜里面有豐富的抗氧化劑,可以激活大腦的功能,防止大腦老化,所以它可以用于預(yù)防老年癡呆癥。