涼拌菠菜木耳除了不宜與一些相克的食物一同搭配著吃之外,還有個(gè)別體質(zhì)的人是不宜吃涼拌菠菜木耳的。這主要是因?yàn)檫@些人群的體質(zhì)不宜食用菠菜和木耳這種性質(zhì)的食物,吃了可能會(huì)引起不適。那么到底哪些人不宜吃涼拌菠菜木耳呢?
1、有出血性疾病的人應(yīng)不食或少食黑木耳;孕婦可吃但不宜多吃黑木耳和菠菜。
2、菠菜中的草酸容易生產(chǎn)不溶性草酸鈣,造成缺鈣。所以由于老年人、嬰幼兒急需補(bǔ)鈣或正在服用鈣片治療的人(如軟骨病、肺結(jié)核缺鈣病人),建議服用鈣片前后2小時(shí)內(nèi)不要進(jìn)食菠菜。
3、菠菜含有食物纖維,能解毒通竅,因此,有一定的滑腸作用,腹瀉者最好也不要吃菠菜。
4、菠菜所含草酸與鈣鹽能結(jié)合成草酸鈣結(jié)晶,使腎炎病人的尿色混濁,管型及鹽類結(jié)晶增多,故腎炎和腎結(jié)石者不宜食。