氣候干燥,需要大量補(bǔ)充水分和維生素,因此入味的菜肴是最直接的手段。用黃瓜和胡蘿卜搭配既色彩絢爛,又營(yíng)養(yǎng)豐富,可謂別有一翻風(fēng)味。下面為大家介紹黃瓜胡蘿卜丁的做法。
做法一:清炒黃瓜胡蘿卜丁
材料:黃瓜、胡蘿卜、油、鹽、醋、蒜
1、胡蘿卜和黃瓜切成丁。
2、鍋里家適量的油燒熱后加入蒜爆香
3、倒入胡蘿卜丁翻炒一會(huì)
4、再倒入黃瓜丁一起翻炒
5、加適量的鹽調(diào)味
6、加少許的醋里面
7、最后炒勻,撒點(diǎn)蔥花就可以出鍋了
小貼士:
如果是做給小孩吃的,建議不放味精和其他的調(diào)料。
做法二:黃瓜胡蘿卜丁炒瘦肉
材料:胡蘿卜、黃瓜、瘦肉、鹽、醬油、水
1、胡蘿卜、黃瓜削皮洗凈切成丁,瘦肉洗凈切片
2、胡蘿卜先煮熟,然后撈起
3、鍋中熱油,下黃瓜胡蘿卜丁瘦肉炒熟,加入醬油、鹽,炒勻即可。
烹調(diào)小貼士:
炒蔬菜的時(shí)候可以適當(dāng)加點(diǎn)水。