黃顙魚(yú)的做法

黃顙魚(yú)食性是肉食性為主的雜食性魚(yú)類。覓食活動(dòng)一般在夜間進(jìn)行，食物包括小 魚(yú)、蝦、各種陸生和水生昆蟲(chóng)（特別是搖蚊幼蟲(chóng)）、小型軟體動(dòng)物和其它水生無(wú)脊椎動(dòng)物。黃顙魚(yú)可以怎么做？不知道，那就一起來(lái)媽網(wǎng)百科看一看黃顙魚(yú)的做法吧。

紅燒黃顙魚(yú)

主料：黃顙魚(yú)900g、輔料食油適量、生抽適量、豆瓣醬3勺、生姜適量、蒜瓣適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好黃顙魚(yú)（買(mǎi)時(shí)就讓人家收拾好了），清洗干凈。生姜洗凈切片，蒜瓣拍破備用。

2、鍋中油熱，爆香姜蒜。姜蒜撥一邊，加入郫縣豆瓣醬。

3、炒出紅油，放入黃顙魚(yú)略煎，翻一面。

4、加入適量冷水，煮開(kāi)。加入少許生抽。

5、加入黑胡椒粉，調(diào)好味盛入碗中。

小貼士

1、黃顙魚(yú)不太好收拾，買(mǎi)時(shí)可以叫人代殺。

2、燒制黃顙魚(yú)的方法很多，隨個(gè)人喜好來(lái)選擇。

3、黃顙魚(yú)肉質(zhì)比較鮮嫩，易熟，無(wú)需燉煮太久。