菌菇煲的做法

想食用的菌菇種類太多了，炒起來比較麻煩，做湯又覺得味道太淡，那么可以嘗試一下做成菌菇煲。下面推薦兩款美味菌菇煲的家常做法。

菌菇煲的做法一：

材料：羊骨湯1000g、平菇適量、香菇適量、黃豆芽適量、娃娃菜適量、鹽適量、胡椒粉適量步驟

1、準(zhǔn)備羊骨湯。

2、將食材清洗干凈。

4.把平菇和香菇洗凈。把香菇切花刀，平菇撕成小朵。

5.娃娃菜洗凈，剖成4~6瓣。

6.把羊骨湯燒開，放入黃豆芽。

7.當(dāng)黃豆芽燉熟后加入香菇和平菇。

8.菌菇燉熟后放入鹽。

9.再放入娃娃菜煮軟即可。

10.出鍋后撒入胡椒粉調(diào)勻即可。

菌菇煲的做法二：

材料：干云耳20克、杏鮑菇150克、茶樹菇100克、蘑菇100克、草菇100克、冬菇100針菇100克；大白菜300克、牛筋丸、豬肉丸、墨魚丸、蝦丸、蟹肉棒各適量、蔥2 顆、姜2片、花生油2茶匙、 鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、胡椒粉少許

做法：

1、預(yù)先把云耳泡開，處理干凈；肉丸先取出來解凍；將所有材料洗干凈，杏鮑菇切片、茶樹菇切段、草菇切開兩邊、冬菇去蒂、金針菇切去頭；大白菜洗干凈后切成大塊；蔥切段；

2、鍋內(nèi)燒開水，加入少許鹽，把所有菇（金針菇除外）倒入灼一下?lián)破馂r干水分。

3、鍋內(nèi)重新放入適量清水和姜片，燒開后加入花生油、大白菜、云耳和肉丸，待煮至菜快熟、肉丸已發(fā)大時(shí)加入蟹肉棒、所有菇類和蔥段，整鍋煮熟后加入鹽和雞精，撒上少許胡椒粉就可以上菜了。