菌菇煲集合著多種菇類的精華而成,營養(yǎng)成分之豐富可想而知。那么食用菌菇煲又有什么食療功效呢?
1、香菇含有豐富的鉀、鈣等,還含有核糖類物質(zhì)??梢种聘闻K內(nèi)膽固醇增加,促進血液循環(huán),有降血壓、滋養(yǎng)皮膚等作用。
2、平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體,能提高機體的免疫力。平菇還能治療植物神經(jīng)紊亂,對婦女更年期綜合癥有輔助治療效果。
3、金針菇在日本,人們稱它為“增智菇”或 “聰明菇”。金針菇中賴氨酸的含量特別高,有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用,被譽為“益智菇”。飲食注意:金針菇宜熟食,不宜生吃。脾胃虛寒者金針菇不宜吃太多。
4、草菇維生素C含量最高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力。它具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結合,隨小便排出。還能減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的上選食品。
5、茶樹菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效, 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。
6、口蘑含鋅量比香菇要多,鋅是人體內(nèi)一個非常重要的微量元素,小孩缺鋅影響其生長發(fā)育,比如說個子矮,對智力發(fā)育也造成一定問題,成人缺鋅則會出現(xiàn)整個生理功能的紊亂,口蘑則是非常好的補鋅來源。