菌菇湯的做法

菌菇湯的做法

菌菇湯的特點(diǎn)在于保持菌菇的鮮味同時(shí)讓菌菇的香味盡情揮發(fā),清淡而甘甜。菌菇湯的做法

其實(shí)并不復(fù)雜,可以說(shuō)有點(diǎn)簡(jiǎn)單,下面一起來(lái)學(xué)一下菌菇湯的做法。

菌菇湯的做法一:

材料:蘑菇4朵、鮮香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10個(gè)、肉絲一小把、雞毛菜一小把、鹽適量、味精適量、淀粉適量、麻油適量  

做法步驟:

1、蘑菇洗凈,切比較厚的片。

2、鮮香菇洗凈,去根一切三或四塊。

3、草菇洗凈,一切二。

4、秀珍菇洗凈。

5、肉絲加入鹽、味精、淀粉、水拌勻。

6、雞毛菜去黃葉老葉,洗凈。

7、鍋內(nèi)入油,油熱加入腌過(guò)的肉絲煸炒至變色,盛出。

8、鍋洗凈擦干,再入油,油熱加入蘑菇、鮮香菇、草菇、秀珍菇煸炒,加肉絲,加鹽,加水燒開(kāi),轉(zhuǎn)中小火燒煮三五分鐘,開(kāi)大火加雞毛菜,加味精調(diào)味,淋麻油盛出,就完成了。

小貼士

1、各種原料可多可少,根據(jù)實(shí)際的情況。也可以加入其它的菌菇。

2、在菌菇湯里加入肉絲,味道就更鮮美了。加入雞毛菜,營(yíng)養(yǎng)更全面,顏色也更漂亮。

3、菌菇是營(yíng)養(yǎng)保健的食物,多吃可防癌。

菌菇湯的做法二:

材料:香菇6朵、草菇6朵、茶樹(shù)菇適量、平菇適量、高湯1碗、蒜適量、姜片適量、油適量、鹽適量

1、準(zhǔn)備好各種菇。菇洗凈,要泡發(fā)的就先泡發(fā)好。

2、姜洗干凈切片,蒜拍碎。

3、熱鍋下油,煸香姜蒜。

4、下菇炒一下。

5、加入高湯,煮沸。

6、將材料移到電壓鍋中,煲30分鐘即可。

7、然后開(kāi)蓋加鹽調(diào)味就可以飲用了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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