車前草既是一種藥理價(jià)值極高的草藥,也是一種食療功效極佳的食材。其可直接泡水喝,也可涼拌、做湯等,其味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。那么,其的食用方法有哪些呢?大家就一起來(lái)看一下吧。
1、枸杞大棗車前草:將車前草洗凈并與姜一起放進(jìn)鍋內(nèi),再加上適量的水,上火熬煮,用大火煮到沸騰時(shí),就加入大棗,等大火再次煮滾,便轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮20分鐘,接著加入枸杞,煮10分鐘左右即可。
2、車前湯:將采來(lái)的車前葉用水洗凈備用,鍋熱后放入食用油、蔥花、花椒、精鹽、姜絲等煽炒幾下,接著加如500毫升水,放入車前葉,煮開(kāi)后放入味精、香菜,即可出鍋。
以上就是車前草的食用方法,它們均具有很好的食療功效,具有清熱、利尿、消炎等功效。