清燉鱘魚是鱘魚的一種比較常見的烹飪方式,這種做法就將鱘魚的原汁原味充分的保留了下來,烹飪出來的鱘魚湯可謂是鮮美到極致。鱘魚除了具有人體所需的營養(yǎng)元素之外,它的食療功效也是其他魚類所不能比的。那么,關(guān)于清燉鱘魚的食療功效有哪些呢?
鱘魚是食用價值極好的大型經(jīng)濟魚類。全身除體表骨板外其它部分(含骨骼)都可食用,營養(yǎng)價值極高,被列為高級滋補品,鱘魚類早就是古人喜愛的食品。鱘魚的食療功效具體的表現(xiàn)為:
1、長期食用鱘肉,對久治不愈的腰痛、胃病和脫發(fā)等、均具有顯著療效;
2、鱘的軟骨有抗癌作用。據(jù)加拿大和美國的一些最新研究表明,鱘龍魚軟骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鯊魚軟骨的15~20倍;
3、鱘的鰓有清熱解毒的特效;
4、鱘肝主治瘡疥;
5、鱘油治療燙傷有特效;
6、鱘鼻補虛下氣;
7、因魚鰾含骨膠原達(dá)80%,對白帶、惡性腫瘤、腎虛、陽痿、遺精、滑精、咯血、吐血、腸出血及神經(jīng)衰弱等均有顯著療效;
8、鱘魚子具有美容、健身的作用,能驅(qū)殺人體寄生蟲;
9、鱘魚還有美容的功效,長期食用可消斑去皺、平衡油脂,使面色紅潤、肌膚富有彈性,消除“痘痘”,亦是研制美容化妝品最好的生物原料。