西紅柿燉鲅魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西紅柿燉鲅魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西紅柿燉鲅魚(yú)簡(jiǎn)單易做,而且美味可口,充分融合了西紅柿的酸甜味道和鲅魚(yú)的滑嫩口感。西紅柿燉鲅魚(yú)有很多功效與作用,既能夠美容、防衰老,又能夠防癌抗癌、健胃消食、清熱解毒。那么西紅柿燉鲅魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面我們一起看看吧。

1、西紅柿含有豐富的維生素C,它的主要作用是促進(jìn)人體組織中膠原的形成。人體的細(xì)胞和細(xì)胞之間的物質(zhì)叫細(xì)胞間質(zhì),細(xì)胞間質(zhì)中有一種叫膠原的物質(zhì),膠原的作用好像一種黏合劑,使細(xì)胞間質(zhì)具有黏性。當(dāng)缺乏維生素C時(shí),細(xì)胞間質(zhì)的正常膠體狀態(tài)不能維持,血管脆性增力口,容易破裂出血,還會(huì)出現(xiàn)傷口、潰瘍不愈合的現(xiàn)象。

2、西紅柿中的維生素C對(duì)治療營(yíng)養(yǎng)不良性貧血中能起到一定的作用。產(chǎn)婦在生產(chǎn)過(guò)程中,體內(nèi)必須要有足夠的維生素C,出血量才會(huì)降低。另外,維生素C還能提高白細(xì)胞對(duì)細(xì)菌的吞噬能力,從而可增強(qiáng)身體的抵抗力。

3、鲅魚(yú)肉多刺少、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)(主要是鈣)等營(yíng)養(yǎng)元素。每百克鲅魚(yú)含蛋白質(zhì)19克多、脂肪2.5克,肉堅(jiān)實(shí)味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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