白瓜湯的做法

白瓜湯的做法

由于地域和個人喜好的不同,白瓜湯有許多做法,加入了一些自己喜愛的食材。白瓜湯有哪些做法呢?跟媽網(wǎng)百科去看看吧!

(一)白瓜滾瘦肉湯

主料:白瓜、瘦豬肉

輔料:生粉、醬油、花生油、食鹽、生姜

做法:1、白瓜洗凈,切對邊去瓤,再切為片狀。

2、豬瘦肉洗凈、切薄片狀,用生粉、醬油、花生油拌腌片刻。

3、熱鍋落油炒一下白瓜(祛寒氣),放入適量開水和生姜,大火煮沸后轉中火煮至白瓜稍軟,再把豬瘦肉加入,待豬瘦肉熟后,用適量的食鹽調(diào)味便可。

(二)白瓜鯇魚尾湯

主料:白瓜、鯇魚尾

輔料:油、食鹽、姜片

做法:1、白瓜切片,姜切片。

2、熱鍋下油,下鯇魚尾,煎熟,然后放入姜片。

3、放入白瓜,然后加入適量的鹽。然后加水,加蓋煮十分鐘左右。

4、撈起魚尾,即可使用了。

(三)咸蛋白瓜湯

主料:白瓜、肉片、咸蛋

輔料:鹽、油、姜、蔥花

做法:1、咸蛋打開后蛋白備用,蛋黃分成兩或三塊。

2、肉片加入油,鹽,姜等漬一下備用。

3、鍋中燒水,肉片冷水下鍋,煮開后把血沫撇掉,然后下蛋黃一起煮,轉小火。

4、在煮湯的時候,我們處理白瓜,洗凈,對半切開后取瓢棄之,然后切成約3CM厚的片狀。

5、湯煮了約有10分鐘左右至肉片出味,即可下白瓜,再煮約5-8分鐘。

6、下咸蛋白,如果不夠咸可適量再加一點鹽,最后撒蔥花即可。

(四)牛肉丸咸菜白瓜湯

主料:白瓜、咸菜、牛肉丸

輔料:蒜瓣、油

做法:1、蒜瓣拍扁,白瓜切片,牛肉丸切半起花,鹹菜泡10分鐘再切備用。

2、鍋中放入適當?shù)乃箝_,放入油和蒜瓣和鹹菜煮10分鐘。

3、再倒入白瓜和牛肉丸,煮至牛肉丸開花即可。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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