在上面我們介紹了白瓜湯的功效和作用,它具有利尿、減肥、清熱解暑、美容等功效。但是,由于白瓜富含營養(yǎng),所以烹飪起來也要小心,因為火候過大等原因,可能會導(dǎo)致白瓜的營養(yǎng)物質(zhì)流失,在烹飪白瓜的時候,也需要有一定的技巧。下面,就跟媽網(wǎng)百科去看看做白瓜湯的技巧吧!
在烹飪白瓜湯的時候一定要注意火候,火候太大的話,會使白瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)流失。所以,在烹飪的時候,盡量煮白瓜。許多人想讓白瓜更入味,就會炒制一下再用來做湯,這樣就會使白瓜的營養(yǎng)流失。并且,在做白瓜湯的時候盡量少放鹽和味精,因為鹽會破壞一些營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu),盡量喝清淡一點的白瓜湯。并且,在制作白瓜湯的時候可以放一些有營養(yǎng)的食物一起煮,例如放一些海帶,又或者放一些蝦仁可以進行提味。