金瓜營養(yǎng)成分在瓜果類的蔬菜中還是比較豐富的,在每100克金瓜中,含有蛋白質(zhì)0.64克、糖2.6克、鐵0.16毫克、鈣21.4毫克、磷17.4毫克、維生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纖維0.85毫克,同時還含18中氨基酸,都是人體必須的營養(yǎng)物質(zhì),食用金瓜讓我們的營養(yǎng)攝入更加均衡。
金瓜可以調(diào)節(jié)人體的新陳代謝,讓我們體內(nèi)循環(huán)更加有活力,同時還有補中益氣、抗癌等功效,是抗癌防癌的保健食物。
金瓜中含有一種物質(zhì)叫做丙醇二酸,它可是一種抑制脂肪合成的成分,因此可以說金瓜可以幫助人體減肥,其中含有的葫蘆巴堿則是普通瓜類所沒有的,具有很好的保健功效。