龍利魚怎么做好吃

對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，龍利魚無(wú)疑不是最好的選擇。龍利魚的做法多種多樣，魚肉久煮而不老，無(wú)腥味和異味，屬于高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，歷來(lái)為我國(guó)沿海廣大消費(fèi)者待客的上等佳品。那么龍利魚怎么做好吃呢？

龍利魚因?yàn)槔~只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，香煎來(lái)吃味道棒極了。

香煎龍利魚

食材：龍利魚1000克、50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽、一勺油。

做法：

1、1000克鮮活的龍利魚清洗干凈。

2、加入50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽，碼味2個(gè)小時(shí)。

3、燒熱鍋?zhàn)?，加一勺油，一次放入鋪滿鍋?zhàn)拥聂~，不要重疊，中火煎5分鐘。

4、翻一面，再煎3~4分鐘。

5、所有的魚分別煎好后，根據(jù)個(gè)人口味灑上甜醋姜絲、泡辣椒。