蠔干粥的做法

蠔干粥的主要材料就是蠔干，蠔干是生蠔的干制品，其營養(yǎng)價值是非常高的，在南方一些海濱小鎮(zhèn)，當?shù)厝讼矚g用曬制后的蠔干煮粥，其味道鮮香無比，令人回味無窮，那么蠔干粥要怎么做好吃呢？下面我們一起來了解！

做法一

主料：蠔干、白米

輔料：蔥姜、蘑菇

做法：

1、煮粥的過程中間做準備工作，將蘑菇切碎

2、用微波爐加水煮熟的蘑菇

3、把姜用擦板磨成姜蓉，這種擦板很好用，用后水一沖即可干凈，姜蓉還很細

4、準備好的配料，再加上提前入味的蠔干，放入煮好的抽粥中再煮10分鐘即可

做法二

材料：蠔干60克，糯米60克，豬瘦肉30克，料酒、鹽、豬油、大蒜末、蔥頭末、味精、胡椒粉各適量。

做法：將蠔干洗凈，豬肉切絲。糯米煮至米開花時加入蠔干、豬瘦肉、料酒、鹽、豬油一起煮成粥，再加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調勻即可。