沙尖魚的挑選方法

沙尖魚中含有豐富的磷脂和蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)，從而受到人們的喜愛。我們在購買沙尖魚的時候，難免會遇到不會怎么選擇的時候。那么我們應(yīng)該怎樣挑選沙尖魚呢？下面媽網(wǎng)百科為我們帶來一些選擇沙尖魚的技巧。

1、檢查肉質(zhì)。在挑魚時要看肉質(zhì)是否有彈性，要買魚鰓呈淡紅色或暗紅色、眼球微凸且黑白清晰；

2、看看魚的外觀。一般沙尖魚的外觀完整，無鱗片脫落之現(xiàn)象；

3、看看魚的眼睛。一條新鮮的魚，一定有著澄清明亮、飽滿有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛。若是魚的眼珠下陷，色澤混濁，還是放棄為好；

4、魚是靠魚鰓呼吸的，所以魚鰓有很多毛細血管。魚如果死去多時魚鰓就不會顯得這么鮮紅。所以這也是一個重要的指標(biāo)。

5、魚鱗是判斷魚健康與否的重要指標(biāo)，健康的魚魚鱗整齊沒有出現(xiàn)很多脫落的情況。雖然運輸情況可能有創(chuàng)傷魚難免掉鱗，但是如果魚鱗必須要有光澤有魚的黏滑感。

以上就是一些選擇沙尖魚的小技巧，相信大家都已經(jīng)有了一定的了解。其實選購魚類最主要的是要新鮮，因為新鮮魚不僅口感更好，營養(yǎng)價值也會更好，希望上面媽網(wǎng)百科介紹的方法可以幫助到有需要的朋友。