鯛魚(yú)的做法大全

上面我們已說(shuō)過(guò)，鯛魚(yú)的菜譜數(shù)不勝數(shù)，而且?guī)缀趺康啦硕际值氖苋藲g迎。下面我們就為您介紹鯛魚(yú)的做法大全，希望能為您在食用鯛魚(yú)時(shí)提供一些參考。

鯛魚(yú)豆腐湯的做法

原料：鯛骨、豆腐、海帶芽、紅蘿卜絲、白蘿卜絲、蔥花、糖、味精、味噌

步驟

①鯛魚(yú)洗凈切塊，入開(kāi)水汆燙撈出，再用清水洗凈；

②鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，將紅、白蘿卜絲煮軟后，倒入鯛魚(yú)熬煮，并撇去浮沫；

③鯛魚(yú)煮熟后，將豆腐和海帶芽下入鍋內(nèi)，稍煮片刻；

④將味噌、糖、味精依次下入鍋內(nèi)，用湯勺拌勻后出鍋，最后撒上蔥花即成。

泰汁鯛魚(yú)的做法

用料：海鯛魚(yú)、黃瓜、紅辣椒、小蔥、泰汁調(diào)料、糖、鹽、料酒、雞蛋

步驟

①鯛魚(yú)洗凈，用料酒和鹽稍加腌漬；紅辣椒、蔥、姜切細(xì)絲；黃瓜切絲，用鹽腌漬，瀝干水分后碼在盤(pán)底備用；

②鍋中倒適量油，中火燒熱，魚(yú)裹上一層蛋液后，捏著魚(yú)尾，將魚(yú)慢慢滑入油中，炸至兩面金黃即可出鍋，放在之前碼好的黃瓜上；

③鍋中留底油，轉(zhuǎn)大火下蔥姜辣椒絲爆香，下泰汁后迅速與油攪勻，出鍋澆在魚(yú)上即可食用。