目魚和墨魚是同一種魚嗎

大家可能都在飯店看過有咸菜目魚、咸菜墨魚等。它們的口味也頗為相似，也有人說它們就是一種魚，也有人說不是，那么目魚是不是就是墨魚呢？一起來看看吧。

說起目魚，它有俗稱“大鰨目”。目魚常棲息于附近的淺海底層中，為渤海灣特產(chǎn)之一。夏季咸、淡水魚類大多體瘦肉消，唯獨(dú)目魚魚體肥大、肉質(zhì)鮮美，故津門有“伏天吃鰨目”之說。而墨魚是一種海洋軟體動(dòng)物，相差很大。

現(xiàn)在市場(chǎng)上把哪種近似于魷魚的稱之為目魚。目魚與魷魚的骨頭相似。都是透明狀。骨質(zhì)比墨魚軟。魷魚的膚色近似奶咖。目魚的膚色白里透著粉紅。墨魚在沒清洗之前是外面裹著一層黑色的黏液。洗去外面的黑色，還墨魚的“本來面目”，墨魚真正的膚色，可是雪白如霜啊。而且，墨魚是真正的白到骨子里。連他的骨頭都是白的。還是一味中藥材。

因此它們并不是同一種魚，存在差異。