先說南瓜的藥用價(jià)值:據(jù)《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經(jīng),能潤肺益氣,化痰排濃,驅(qū)蟲解毒,治咳止喘,療肺癰與便秘,并有利尿、美容等作用。《本草綱目》言其“補(bǔ)中益氣”。用于治療久病氣虛,脾胃虛弱,氣短倦怠,便溏,糖尿病,蛔蟲等病癥。
近年來,國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明,食用南瓜可防治動脈硬化、治療高血壓、胃粘膜潰瘍、支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎、久咳、浮腫、腹水、小便不暢、習(xí)慣性流產(chǎn)、燒傷、燙傷等疾病的作用。南瓜本身還能促進(jìn)膽汁的分泌,加強(qiáng)胃腸的蠕動,幫助食物的消化。而要生一個(gè)健康的寶寶,女性也要從進(jìn)入育齡期的第一天起,就做足營養(yǎng)儲備,而瓜子也正是提高葉酸水平的“妙藥”。我國著名營養(yǎng)學(xué)家李瑞芬認(rèn)為,每天吃一小把葵花子(約30粒左右),對改善葉酸缺乏大有幫助。