咸蛋白瓜湯的烹飪技巧

在上面我們介紹了咸蛋白瓜湯的功效和作用，它具有利尿、減肥、清熱解暑、美容等功效。但是，由于白瓜富含營養(yǎng)，所以烹飪起來也要小心，因為火候過大等原因，可能會導(dǎo)致白瓜的營養(yǎng)物質(zhì)流失，在烹飪白瓜的時候，也需要有一定的技巧。下面，就跟媽網(wǎng)百科去看看做咸蛋白瓜湯的技巧吧！

在烹飪咸蛋白瓜湯的時候一定要注意火候，火候太大的話，會使白瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)流失。所以，在烹飪的時候，盡量煮白瓜。許多人想讓白瓜更入味，就會炒制一下再用來做湯，這樣就會使白瓜的營養(yǎng)流失。并且，在做咸蛋白瓜湯的時候盡量少放鹽和味精，因為鹽會破壞一些營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，并且咸蛋中含有鹽分，盡量喝清淡一點的咸蛋白瓜湯。在煮咸蛋白瓜湯時要注意咸蛋的時間，放早了會使咸蛋煮制時間過久糜爛。并且，在制作白瓜湯的時候可以放一些有營養(yǎng)的食物一起煮，例如放一些海帶，又或者放一些蝦仁可以進行提味。