甘蔗最直接的吃法就是,啃咬甘蔗皮取其中的甘蔗汁食用?;蛘呤?,直接用專門的甘蔗榨汁機炸成甘蔗汁,很多路邊攤都會有專門的甘蔗汁賣。此外,甘蔗的吃法還有很多,為了幫助大家更好地了解,我們這就來詳細地了解一下吧!
1、馬蹄甘蔗飲
材料:馬蹄(適量)、甘蔗(適量)。
做法: 甘蔗去皮切成圓段,馬蹄去皮對切兩半。砂鍋加入甘蔗、馬蹄,注入適量的清水,加蓋。大火燒開,轉(zhuǎn)小火30分鐘。濾去甘蔗碎雜質(zhì)即可飲用。
2、甘蔗羊肉湯
材料:羊肉(適量)、阿膠棗(適量)、甘蔗(適量)、北芪(適量)、黨參(適量)、龍眼干(適量)、枸杞(適量)、姜片(適量)、料酒(適量)、鹽(適量)。
做法:羊肉斬好洗凈后焯水,鍋內(nèi)放入姜片和料酒。砂鍋放入水后把焯水的羊肉放入,再放多幾片姜入砂鍋內(nèi)。把要用的藥材沖洗一遍備用:龍眼干,枸杞,黨參,北芪。把黨參北芪放入砂鍋內(nèi)。放入龍眼干。放入枸杞。加入幾個阿膠蜜棗。甘蔗削掉皮后切成細條。把切好的甘蔗放入砂鍋內(nèi)。所有食材都放入后蓋上鍋蓋大火煮開改小火一個半鐘。喝之前加鹽調(diào)味。
3、馬蹄胡蘿卜煲豬腱
材料:豬腱(1斤)、玉米(1根)、胡蘿卜(1根)、馬蹄(8個)、甘蔗(3節(jié))、姜(3片)、鹽(適量)。
做法:豬腱先切大片,和姜片一起下鍋焯掉血水,然后撈起過清水洗凈,瀝干備用;甘蔗去皮去節(jié),切成適量長的段;一分為四;胡蘿卜去皮,切滾刀塊備用;馬蹄去皮,對半切開備用;玉米也切成適量大小的段備用;煲中煮約3.5L的水,水開后下所有準備好的材料,大火煮開5分鐘后轉(zhuǎn)小火再煲約2小時;食用前加入少量鹽調(diào)味,很清甜的,不加亦可。