鱘魚是淡水魚嗎

鱘魚是淡水魚嗎

說道鱘魚,大家都知道鱘魚渾身上下都是寶。鱘魚的肉可以做各種美味的菜肴食用,而且營養(yǎng)價值較高;鱘魚的皮可以制革,是非常優(yōu)質特種皮革;而鱘魚的魚卵又可制作魚子醬,營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值都很高。

有人說:“鱘魚是淡水魚?!钡灿腥苏f:“鱘魚是咸水魚?!本烤故悄囊环N說法對呢?下面,媽網(wǎng)百科跟您一起了解了解鱘魚究竟是不是淡水魚。

鱘魚類為目前地球上最古老和最原始的輻鰭魚類。鱘魚不論是數(shù)量,還是種類,主要集中在東歐地區(qū),該地區(qū)鱘魚產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的80-90%。鱘魚類多數(shù)屬于溫水性魚和冷水性魚之間的類型,為亞冷水性魚類,喜棲息于寒帶和溫帶鹽度較低的水體。鱘魚對水質要求比較嚴格,喜生活于流水、溶氧含量較高,水溫偏低,底質為礫石的水環(huán)境中。全世界現(xiàn)存鱘魚約28種,按其生活習性可分為淡水、咸淡水和海水生活三種類型。其中分布在我國的有中華鱘、長江鱘、史氏鱘、達氏鰉、白鱘等。所以不能斷定說鱘魚就是淡水魚,鱘魚就是咸水魚,要根據(jù)鱘魚的生活習性來判定,一般家常菜的鱘魚大部分是淡水魚。但是,由于鱘魚大部分為洄游性和半洄游性魚類。如長江的中華鱘幼魚降河下海生長,性成熟群體由淺海溯河到長江上游和金沙江下游繁殖。但由于筑壩阻礙了鱘魚的生殖洄游和過度捕撈性成熟的親魚等因素,導致鱘魚資源急劇下降。不過慶幸的是世界各國紛紛開展研究,并人工繁殖魚苗和培育魚種進行大規(guī)模人工放流增殖。近年來,許多國家又先后開展了鱘魚的人工養(yǎng)殖。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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