咖喱是源于泰米爾文,一種調(diào)料。它是以姜黃為主料,川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等另加多種香辛料配制而成的復(fù)合調(diào)味料,其味辛辣帶甜,具有特別的香氣,主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等,是中西餐常用的調(diào)味料。在東南亞許多國家中,咖喱是必備的重要調(diào)料。在中國,咖喱也是很受年輕人的所愛,這種香料,能促進(jìn)唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進(jìn)食欲。并且咖喱是一般人群均可食用。那么,愛美的美眉肯定會問,咖喱營養(yǎng)值高,熱量也是很高的吧?想知道答案嗎?別著急,跟隨媽網(wǎng)百科一起探究探究咖喱的熱量高嗎?
其實,咖喱魚丸面的熱量算是高的。據(jù)科學(xué)家研究,每百克咖喱粉的熱量是415.00千卡,蛋白質(zhì)含量為13.00克,脂肪含量為12.20克。但是,咖喱是一種刺激性食品,它能燃燒脂肪,促進(jìn)血液循環(huán),達(dá)到發(fā)汗的目的,是很多美眉作為減肥的“利器”哦。
此外,咖喱粉還含有維生素B6 (0.59毫克)和維生素B12 (0.10微克),這兩種元素其它類似的調(diào)料中是沒有的。并且咖喱的膽固醇低,鈉鹽低,飽和脂肪酸低,富含維生素B1,富含煙酸,富含鈣,富含磷,富含鉀,富含鐵,富含蛋白質(zhì),富含膳食纖維,營養(yǎng)值較高的一種食品。