菌菇類有哪些

菌菇類有很多品種，在日常生活中較為常見(jiàn)的有以下這7種。大部分菌菇類都可以作為食物，在平均壽命最長(zhǎng)的日本，被人們擺在餐桌上的食物，最多的是這些菌菇類?？梢哉f(shuō)，菌菇有別于我們生活當(dāng)中的其它食物，它是健康無(wú)害的食物！但是，有些蘑菇是有毒的，所以野外的蘑菇不能隨意采摘食用。切記！

1、金針菇

金針菇在自然界廣為分布，在中國(guó)北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長(zhǎng)。金針菇完全可在黑暗環(huán)境中生長(zhǎng)，是腐生營(yíng)養(yǎng)型，屬擔(dān)子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長(zhǎng)在柳、榆、白楊樹(shù)等闊葉樹(shù)的枯樹(shù)干及樹(shù)樁上。

2、香菇

香菇由于它味道較香， 香氣宜人，營(yíng)養(yǎng)豐富，被人們位列草菇、平菇、白蘑菇之上。且素有“真菌皇后”之雅譽(yù)。

3、草菇

草菇因常常生長(zhǎng)在潮濕腐爛的稻草中而得名。其肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道極美，故有“蘭花菇”、“美味包腳菇”之稱。

4、猴頭菇

猴頭菇遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”。猴頭菌是鮮美無(wú)比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，“山珍猴頭、海味魚(yú)翅”，這就是對(duì)猴頭菇最好的褒獎(jiǎng)了。

5、平菇

平菇是種相當(dāng)常見(jiàn)的灰色食用菇。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)的作用，而且對(duì)減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍有很好的作用。

6、紅菇

紅菇風(fēng)味獨(dú)特，香馥爽口。其味較之任何菇類無(wú)法倫比的鮮甜可口；并含有人必需的多種氨基酸等成分。

7、口蘑

口蘑是生長(zhǎng)在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長(zhǎng)在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美?？谀⑹侵袊?guó)市場(chǎng)上最為昂貴的一種蘑菇。