青金桔,常見廣東人用來腌制咸金,然后用來泡水喝,有開音潤喉的功效。酸酸甜甜的青金桔,究竟青金桔有哪些營養(yǎng)價值呢?來了解一下。
1、每100克果肉內含維生素C40~50毫克及維生素A、P和芳香油、類胡羅蘿卜素等多種物質,有治療眼疾、咳嗽、哮喘、高血壓、防止動脈硬化等特殊功效。
2、含有豐富的維生素C、金桔甙等成分,對維護心血管功能,能增強人髓對嚴寒侵襲的抵抗力,可以防治感冒,對于感冒初起所引起的喉嚨疼痛、咳嗽有一定的醫(yī)療作用。
3、金桔果實含豐富的維生素A,可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預防文明病,如血管病變及癌癥,更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。
4、金桔亦含維生P,是維護血管健康的重要營養(yǎng)素,能強化微血管彈性,可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養(yǎng)食物。