雜骨菌菇湯的材料預(yù)備:豬雜骨,各類菌菇,西洋參五六片,枸杞子五六顆。
雜骨菌菇湯做法:
1、豬雜骨洗凈,鍋里燒開把雜骨放入綽水后,撈出沖洗干凈。
2、綽過水的雜骨放入鍋中,倒入足夠量的冷水放姜、料酒,幾片西洋參,煮開后轉(zhuǎn)小火煲半小時。
3、半小時后,放入鹽水泡過的菌菇和枸杞子,繼續(xù)煲半個小時。出鍋前加鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。
雜骨菌菇湯小提示:
如果上班族,下班后時間比較緊張,沒空煲湯,可以用電燉鍋來預(yù)約煲湯。每天上班前把所有材料準(zhǔn)備好,放入電燉鍋,加足量水,預(yù)約好時間,插上電源。下班回來一鍋暖暖的湯就已經(jīng)好了,只要煮個飯,再簡單的炒個菜就可以晚飯了,非常方便。