雜骨菌菇湯的食用禁忌

據(jù)古人的經(jīng)驗(yàn)，蘑菇為發(fā)物，故對蘑菇過敏的人要忌食雜骨菌菇湯；蘑菇性滑，便泄者慎食。此外，骨折初期大多是制動(dòng)期間，此時(shí)應(yīng)避免進(jìn)食過于油膩的雜骨菌菇湯以及大量難以消化的肉類，也不宜攝入過高的鈣質(zhì)，飲食只要易于消化和吸收即可，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)放到骨折的中、后期才能起到調(diào)養(yǎng)的作用。 

像香菇、草菇、茶樹菇、平菇等這些都是我們常吃的菌菇，它們常常用在我們的菌菇湯料里，然而它們都有一定的食用禁忌，我們應(yīng)該在食用前先了解清楚，規(guī)避一些不科學(xué)的飲食行為。下面來了解下菌菇湯的食用禁忌有哪些。

1、草菇性寒，平素脾胃虛寒之人忌食。

2、茶樹菇與酒同食會(huì)容易中毒，與鵪鶉同食會(huì)降低營養(yǎng)價(jià)值。

3、香菇為動(dòng)風(fēng)食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食，脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。香菇中含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會(huì)破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低，所以各位要注意一下香菇的食用搭配，番茄最好不要和香菇同食。