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材料準備:粉絲一束、金針菇2兩、熟油適量、蒜茸適量、生抽適量、油適量、雞粉適量、鹽適量 姜絲適量、姜末適量、蔥末適量。
做法:
1、首先將金針菇剪去尾部,然后沖洗干凈備用。
2、粉絲用清水浸淋(否則很難煮);金針菇切去根部后焯水備用。
3、將粉絲和金針菇放在碟中,加入適量蒜茸、姜絲、鹽、雞粉、油、生抽,攪拌均勻。
4、隔水蒸15分鐘后淋上姜末香蔥熟油即可。
蒜蓉是一樣非常開胃的配料,在加上姜絲、雞粉等等配料的結(jié)合,整道菜味道更加有風(fēng)味。