姑娘果怎么做好吃

姑娘果并不是大家常見的果實(shí)，所以在買回來后怎么食用就成了比較麻煩的問題，那么姑娘果怎么做好吃呢？下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家姑娘果怎么做好吃，這樣在面對美味的姑娘果時(shí)就不怕不知道怎么吃而尷尬啦！

姑娘果焦糖核桃派

原料：低筋面粉125克、雞蛋黃10克、核桃120克、姑娘果適量、食鹽1克、糖粉20克、蜂蜜30克、白砂糖120克、水110克、黃油70克。

做法：

1、低筋面粉和糖粉混合，放入軟化的黃油。用手抓面粉和黃油搓成玉米屑狀，打散的蛋黃+水+鹽攪拌均勻；調(diào)好的蛋黃液，慢慢的加入到玉米屑狀的黃油面粉混合物中和成面團(tuán)。

2、將混合后的面團(tuán)放入保鮮袋中，適當(dāng)壓癟放入冰箱冷藏1小時(shí)。冷藏好的面團(tuán)取出，用搟面杖按照模具的尺寸搟成大片。把搟好的面皮鋪在派盤上，用手整形，四周貼合；用搟面杖搟過派盤，切掉多余的餅皮。

3、用叉子在餅底扎出小孔，松弛20分鐘。鋪上一層拷貝紙，壓上重石?？鞠?70度，中層約20分鐘左右即可取出。

4、取約120克左右的核桃。核桃偏生或者香味不夠可以放在烤盤中，在烤箱烘熟或者烘烤出香味，約150度10分鐘后取出冷卻。

5、白砂糖+蜂蜜+清水混合入鍋，小火煮開，狀態(tài)是冒大泡。如果火力太小，可以稍微大一點(diǎn)點(diǎn)，增加轉(zhuǎn)化焦糖的速度。一定要守在鍋邊觀看狀態(tài)變化，待煮成淺褐色，有一點(diǎn)點(diǎn)焦糊味時(shí)，放入烘焙好的核桃仁和黃油，迅速拌勻。

6、趁熱鋪在派皮上，冷卻后篩入少許糖粉，姑娘果剝開切成6半，擺放中間裝飾即可。

注意事項(xiàng)：

制作焦糖核桃，如果核桃需要烘焙，一定等核桃紅考完，再熬制焦糖，否則會手忙腳亂。派皮壓的重石如果沒有，可以用黃豆、綠豆等代替。核桃仁可以直接買碎核桃仁，反正也是要切碎的。黃油不要軟化的太軟，用手揉搓的時(shí)候還有體溫，避免融化。