炒泡豇豆的做法

炒泡豇豆的做法有很多種，可簡單也可復(fù)雜，根據(jù)個(gè)人的口味不同，可以用泡豇豆搭配不同的菜炒出不同的味道，每當(dāng)我們羨慕別人能夠端出味道極好的炒泡豇豆時(shí)，我們可能就會自責(zé)，怎么自己就炒不出那樣的好味道了，其實(shí)我們也可以了，下面媽網(wǎng)百科就像您介紹幾種簡單容易操作，而且味道精美的炒泡豇豆，請跟隨我們的文字，下廚親自嘗試吧！

一、辣炒泡豇豆

酸豇豆切細(xì)末備用。肉餡50克加鹽攪拌上勁。鍋里放油燒熱，下蔥姜蒜末和剁椒寶箱，放入肉餡翻炒。肉餡斷生時(shí)倒入豇豆末繼續(xù)翻炒，加少量生抽，精鹽，少許糖炒勻，再翻炒半分鐘出鍋。

二、小炒泡豇豆

原料：

長豆角、鹽、小米椒、五花肉、姜蒜、醬油。

做法：

1、長豆角清洗干凈后放入大盆里，撒上兩大勺鹽，澆上開水，讓開水整個(gè)沒過豆角還有富余。

2、浸泡3.4個(gè)小時(shí)后撈出擠干水或是放太陽底下曬1.2個(gè)小時(shí)。

3、處理好的豆角切段。小米椒切丁，五花肉切片。

4、熱鍋上油，油熱后下姜蒜爆鍋，下五花肉煸香，調(diào)入醬油炒至上色。

5、加入小米椒丁翻炒，倒入豆角段煸炒2-3分鐘加鹽調(diào)味即可起鍋。