炒泡豇豆的功效與作用

泡豇豆的功效與作用，吃過它的人，口頭上，可能會覺得吃過，就覺得開胃、下飯，而不知道泡豇豆究竟有那些功效與作用，其實只要仔細(xì)分析，不難想到，其實泡豇豆作為一道川菜有它的獨特的功效與作用，也就是為何無論是自家飯桌還是酒店、食堂、菜館大大小小的場合都離不開它的身影了吧！來看看媽網(wǎng)百科為您的仔細(xì)分析吧，你一定會 收益匪淺的哦！

1、  泡豇豆的具有獨特的開胃作用

豇豆含有易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素，可全面補充機(jī)體所需的營養(yǎng)素。豇豆不宜烹調(diào)時間過長，以免造成營養(yǎng)損失。

2、  泡豇豆功效獨特的

理中益氣，補腎健胃，和五臟，調(diào)營衛(wèi)，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，小便數(shù)。豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機(jī)體的各種營養(yǎng)素。豇豆還是不錯的堿性食品，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿值，抗疲勞，清滌腸道。糖尿病：豇豆的磷脂可促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝，糖尿病人適用?！侗静菥V目》記載：豇豆可理中益氣，補腎健胃，和五臟，調(diào)養(yǎng)顏身，生精髓，止消渴，治嘔吐、痢疾，止尿頻，可解鼠蛇之毒。具有益氣健脾、開胃和中、補腎固精的功效，治療脾虛、腹脹、便瀉等癥。

豇豆多食易脹肚，氣滯便結(jié)者不宜食用。