豬肉富含膠原蛋白和彈性蛋白,和富含維生素的青椒一起搭配,更加具有營(yíng)養(yǎng),而且可口。那么這道菜到底有多少營(yíng)養(yǎng)成分在里面呢?
青椒:維生素綜合含量居蔬菜之首。含豐富的維生素C以及椒類堿等,性味辛熱,具有溫中、散熱、消食等作用,有利于增強(qiáng)人體免疫功能,提高人體的防病能力。其中的椒類堿能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存,從而減肥防病。
豬肉:蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì),含有人體必需的各種氨基酸,并且必需氨基酸的構(gòu)成比例接近人體需要,因此易被人體充分利用,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。