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紅薯葉餅雖簡單,但是把握一些烹飪的技巧,可以讓餅做得更可口哦!
1、把切好的葉子放入盆里,加入適量的鹽,然后用手抓均勻,會(huì)有水份出來;
2、和好的面團(tuán),面團(tuán)不要太硬。(如果你要做窩窩頭的話,可以稍微硬點(diǎn))
3、把面團(tuán)分成小份,用兩手?jǐn)D壓成小餅狀。如果面團(tuán)粘手的話,在手上再加點(diǎn)水就不會(huì)粘了。
4、吃的時(shí)候加點(diǎn)辣椒醬,味道更好,老干媽也可以