甘蔗的熱量高嗎?這要取決于甘蔗本身的含糖量。甘蔗含糖量高達17-18%,且是由新鮮的蔗糖、果糖如葡萄糖構(gòu)成的。食后均被人體吸收,并放出熱量,供人體活動之用。每100克甘蔗中含水分占84%,蛋白質(zhì)0.2克,脂肪0.5克,鈣8毫克,磷4毫克,鐵1.3毫克。蔗汁中含多種氨基酸。甘蔗中還含蘋果酸、檸檬酸、草酸等對人體有益的有機酸。甘蔗汁還含維生素C等。它是由三種成分構(gòu)成的,極易被人體吸收利用。 因為被吸收了,轉(zhuǎn)化為熱量消耗掉了。而不是轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?