甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

和許多水果一樣,雖然甘蔗比較特別,但是它的營(yíng)養(yǎng)成分一點(diǎn)也不遜色于其他水果,俗話說(shuō)“秋日甘蔗賽過(guò)參”,贊美的正是甘蔗其豐富的含水量。

甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,甘蔗汁多味甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,被稱(chēng)作果中佳品,還有人稱(chēng):“秋日甘蔗賽過(guò)參”。這是因?yàn)樗兴直容^多,水分占甘蔗的84%。

甘蔗含糖量最為豐富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量達(dá)12%,極易被人體吸收利用。

甘蔗還含有人體所需的其它物質(zhì),甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量特別多,居水果之首,故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱(chēng)。此外還含蛋白質(zhì)0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。

甘蔗還含有天門(mén)冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸,以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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